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出典: ピッツバーグ便利帳

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アメリカでは一定量のビールやワインの個人での自作が認められています(売買は禁止されています)。ビールは3週間から2ヶ月くらいで簡単にできます。 ワインは10月に仕込んで1年くらいで瓶詰めできます。[Ross Park Mall]の近くにビール・ワインの 自作専門店があります。ここにビールの初心者用自作キット(約$50)が売って いますので、これで挑戦して下さい。 

Country Wines 
3333 Babcock Blvd. 412-366-0151 
「ここは、おばちゃん3人でやっていて、みんな親切。ビール作りの デモンストレーションを時々やるので参加するといいでしょう。 Recipe通りに作れば意外においしいビールができます。1回5gal.(16oz瓶で 40本弱)を$20～$40(Recipeによって異なる)で出来ます。」
(樋口) 

「実際は自作キットの他に購入しなければいけないものもあるので、 なんだかんだで$100近くになります。お店の女性はCMUの建築卒とのこと。 講習会を月１回行っているので参加することを進めます。できれば、 その前に最低限の基礎知識を頭に入れてからの方がいいかも知れ ません。ワインの自作キットもここに置いてあります。」
（中田＠CMU July 2002）

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"http://komachi.sp.cs.cmu.edu/benri/index.php/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AE%E8%87%AA%E4%BD%9C" より作成

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